Poppler é uma biblioteca especializada na renderização de documentos PDF. Ela pode ser usada para vários propósitos. Por exemplo, o Evince é o visualizador de PDF do GNOME, e ele usa Poppler para todas suas renderizações. Além disso, o software que cria ícones em miniatura para arquivos PDF também usa Poppler. Você poderia até mesmo usá-lo para criar um software que permite que o usuário reordene ou extraia páginas dos PDFs.